元代，由于政治及经济文化重心的转移，对陶瓷业也产生了冲击，陶瓷生产中心逐渐南移。鲁山段店窑的瓷器生产受此影响，瓷窑的规模开始萎缩，生产品种逐渐减少，器形常见有盆、碗、钵、罐、盘等，以日常生活用器为主。釉色主要为钧釉瓷和白地黑花瓷器。元代的钧釉瓷器制作与宋金时期相比，胎体质地粗松，器表半施釉，釉色较暗，尤其是红斑的色彩变得暗淡。瓷窑的烧制品种日趋单一，进而最终衰落。

白地黑花装饰技法主流行于金元时期的河南、河北、山西等北方窑场，瓷器风格以黑白色彩对比为特点，创造性地将中国绘画技法以图案形式绘制在瓷器上，开创了瓷器彩绘装饰的新途径。其工艺过程是在成形的坯胎上敷一层洁白的化妆土，然后用毛笔蘸一种含铁量较低的褐铁矿石料在白色化妆土上绘画，再罩一层薄而透明的玻璃釉，入窑经高温烧成。磁州窑、鲁山段店、新密窑沟、郏县黄道、登封曲河、禹县扒村、焦作当阳峪等北方诸窑均有烧造。鲁山段店窑生产的白地黑花瓷器，主要有草叶纹、花卉纹、动物纹和文字款及民间故事等装饰，采用民间喜闻乐见的通俗题材，具有质朴、洒脱、明快、豪放的艺术风格。

白地黑花“诉衷情”诗文盘，金，鲁山县段店窑文化研究所藏，口径48、底径25、高14厘米

白地黑花“清净道德”字盆，元，平顶山博物馆藏，口径40.8、底径19.7、高13.5厘米 

白地黑花执壶，金，鲁山县段店窑文化研究所藏，口径5、底径6、高12厘米

白地黑花盆，元，河南省文物考古研究院藏，口径29.6、底径18、高11. 6厘米

白地黑花高足杯，元，鲁山县段店窑文化研究所藏，口径9、底径3.8、高8.3厘米

白地黑花“王”字碗，元，平顶山博物馆藏，口径18.3、底径6.2、高6.4厘米