盉作为一种调酒器皿，在我国出现得很早，大约六七千年前就有了。浙江余姚河姆渡遗址出土的陶器中就有盉。该盉口径8厘米 底径8.2厘米，高14厘米。敞口，束颈，腹鼓，平底。流为袋状，和口部用一宽把相连，把面上近口处有二圆孔。素面。上半部呈黑色，下半部呈红色。（图二）距今五六千年前的大汶口文化的陶盉则敛口，圆腹，平底，口沿下装一上翘的管状流，腹部外鼓处饰对称鸡冠耳或板纽两个。（图三）而仰韶文化的陶盉则为半封口盉，总体造型为单把罐，但口部半封，并有一管状流。（图四）由此可见，河姆渡文化和仰韶文化的陶盉多为罐形或钵形，平底，有流。

图二 河姆渡出土的陶盉（浙江省博物馆藏）

图三 大汶口遗址出土的陶盉

图四 仰韶文化陶盉（陕西省博物馆藏）

进入龙山时代，目前考古发现的陶盉在形制上则有了明显的变化——多附有三足，足或为扁足、或为柱足、或为袋足。如良渚文化陶盉，泥质黑衣灰陶。整器宛似一只昂首伫立的企鹅，器口似鸟首，宽流前伸，上覆一器盖，短颈，器身为扁核形，两侧凸出圆脊，器身背部附一辫索纹环形把手，下附三个扁足。通体乌黑发亮。（图五）中原和海岱地区的陶盉则多袋足，如河南禹县瓦店遗址出土的红陶凤鸟盖盉，泥质红陶。椭圆形敛口，口沿前有一个斜向上伸的管状流。短直颈，下为三个袋状足。在口与袋状足中部之间，有一个扁体拱形鋬。特别是在口部覆盖有一个塑制的陶鸟形器盖。陶鸟昂首回视作凝眸状。鸟翼上刻划出羽毛纹，盖上所刻羽毛与盉口周围所刻羽毛混为一体，鸟的形态生动而逼真。（图六）

图五 良渚文化陶盉（上海市青浦县福泉山遗址出土，上海博物馆藏）

图六 龙山文化陶盉（河南省禹县瓦店出土，河南省文物考古研究所藏）

夏代和商代早期盉的形制较为相似，均为头部上大下小，顶有一桃形大口，口前立一筒形流，锥状空袋足，较瘦矮；器侧有鋬。（图七、八）

图七  二里头遗址出土的陶盉

图八 故宫博物院藏的商代早期青铜盉

商代中晚期和西周早期则流行分裆盉，兽头鋬，椭长卵形体，小口，腹上部有斜流，绹索形提梁，三足较短，有盖。盖钮上套有一个可活动的小环钩，钩住提梁内侧的小环，结构精巧。

西周中期分裆盉的形体变低，一般有三足分裆，四足分裆和四足平裆的椭方盉；西周晚期盉腹多作扁圆形，状如悬鼓，下具四扁足，凤饰其盖，夔龙形鋬，流管的口部微曲。这种盉外观新颖、装饰性强。其中一件鸭形盉与三彩鸳鸯盉形制较为接近，该器以鸭腹为器身，背部开口，上面加盖，腹下铸柱状足，鸭首当流，鸭尾作鋬， 鋬上站立一小铜人，以其手足将器身与器盖巧妙地连为一体。（图九）

图九 平顶山应国墓地出土的鸭形青铜盉（河南博物院藏）

春秋战国时，盉口变小，腹部扁圆，流往往做成弯曲的鸟头或兽头状，蹄形足较为常见，有的蹄形足做成动物形象。许多盉还加上弯曲的提梁，并用环索连结盉盖与提梁，造型轻盈秀巧。如故宫博物院藏瓷盉，直口，圆腹，下承以三兽形足，流为兽头状，壶体另一侧饰一卷曲短尾。提梁为弓形，顶部两端饰有锯齿形棱脊，肩、腹部饰以四道连续的水波纹。器物造型古朴端庄，釉色青中泛黄，施釉均匀，纹饰简洁明快，富有动感。（图十）

图十 春秋战国瓷盉（故宫博物院藏）

秦汉魏晋时期的盉形制大体延续春秋战国时期，只是后者的提梁演变为装在腹部的把手。安福县洋溪镇南安村塘口山出土青铜盉，高为15厘米，底径为20厘米，口径为9厘米，下有三足，盉身有一短柄，且上面有盖，有火烧痕迹。（图十一）

 

图十一 安福县洋溪镇南安村塘口山出土的魏晋青铜盉

隋唐时期的盉，从形制上来看，更趋于仿生，其腹部扁圆，流往往做成弯曲的鸟头或兽头状。这一时期的盉除传统有足的之外，还有无足平底的盉，此类盉除河南大学文物馆藏的三彩鸳鸯盉，另外还有河南博物院藏的一件三彩鸳鸯盉。该盉鸳鸯昂首卷尾，两羽覆身，蹼足站在一个方形台板上。羽毛和尾部用红、黄、绿三色釉加以装饰，颈和腹身均饰以棕红色釉，头部则饰白釉，冠部饰绿釉。背部有椭圆形壶口，无盖。（图十二）

图十二  三彩鸳鸯盉（河南博物院藏）