《饮膳正要》（明景泰七年内府刊本 图源网络）

中国饮食文化源远流长。在饮食文化的历史长河中，养生是一个经久不衰的话题。历代的养生家各有妙法，有关“食养”的理论也分成了诸多学派，并有着属于自己的食养经典。两千多年前成书的《黄帝内经》就已经探索了饮食与养生的关系，人们对食物的营养和保健价值有了初步的认识。唐代药王孙思邈就曾提出“安生之本，必资于食”的理论。元代御医忽思慧编撰的《饮膳正要》是中国乃至世界上最早的饮食卫生与营养学专著，他开创了一个食药同源的新时代。清代皇帝注重饮食养生，提出了“不时不食”“随季而食”“限饮酒”等养生观念。

中国饮食文化一向讲究食不厌精，脍不厌细，宫廷中的饮食往往代表着那个时代烹饪技术的最高水平，宫廷饮食所体现的养生观念往往也是那个时代饮食养生观念的精华。饮食养生是一个既古老又常新的话题，通过探索清代宫廷饮食中的养生观念，解析康熙、乾隆两位长寿皇帝对待饮食的态度，或可窥探健康的秘诀，寻找食养之道。

清宫饮食复原图（图源网络）

我国古代有哪些养生学派和食养经典？清代皇帝平时吃什么，怎么吃？他们为什么如此注重饮食养生？从还原历史中借鉴哪些可以启迪当下？

9月2日下午15:00，由河南省文化和旅游厅、河南博物院、举办的2023年中原国学讲坛“黄河文脉•民族根魂”系列讲座之“行走河南•读懂中国”第24讲（总第356讲），特邀【苑洪琪】教授做客河南博物院，为您全方位解读“中国饮食文化与养生”。敬请期待！

一、主讲嘉宾：苑洪琪

嘉宾简介：苑洪琪，故宫博物院研究馆员，曾任故宫博物院宫廷部副主任。主要研究方向为宫廷史，曾参加故宫乾隆花园、倦勤斋的室内陈列复原工作，多次主持国内外大型宫廷文物专题和宫廷生活综合展览，并将文物研究与故宫实际工作相结合，对故宫藏品中十分重要但又少有研究的宫廷起居陈设、帝后服饰、饮食餐具、饮具等文物，结合历史档案、文献进行系统的研究，复原清代皇帝后寝宫、书房、大婚、祭祀等宫廷生活原状。出版了《皇家生活全景》《珍宝》《悦目：后妃的美容与养颜》《古代的宫廷饮食》《宫廷藏毯》《清宫宴》等专著和学术论文。

二、讲座主题：人间百味：走近中国饮食文化与养生

三、讲座时间：9月2日下午15:00-17:00

四、讲座地点：河南博物院西配楼二楼多功能报告厅

五、咨询电话：192-1176-2069

六、预约方式：请扫描下方微信小程序码，选择“活动预约”，按照预约界面要求如实填写预约信息。